Systern frukosterar

Ovanlig vanlig morgon hos oss i Stureby. Systern min är på besök från Växjö, jag underhåller henne mellan varven ända till helgen. Hon har en liten delikat kista som inte klarar hårda karatesparkar från laktos, gluten, starka kryddor eller kött. Jag gjorde henne en underbart god dressad frukostsallad i morse (om jag får säga det själv). Inte på något vis förbehållet allergiker utan vettig och fin mat för alla som kommer i närheten.

Kvällen innan:
* Lägg en näve mandlar i blöt
* Lägg fram ett halvt paket frysta hallon att tina
* Rör ihop en dressing av: 1,5 msk naturellt nötsmör (t ex pecan eller regnskogsnötter), zest och saft från 1 lime, 1,5 msk agave alt 1 msk honung, 1 msk valnötsolja (eller annan nötig olja, t ex macadamia)

Samma morgon:
* Ta bort skalet från mandlarna, hacka grovt
* Skär upp frukt i olika vackra färger som blodgrape, granatäpple, banan, avocado och melon. Ringla dressing över och strö över hackad mandel.

Delight at the dawn of light.

Läs även andra bloggares åsikter om Snäll mat, Soluppgång, Frukt

Fingrar i syltburken

Mitt i kylan så längtade jag efter riktigt kall och god jordgubbssylt. Inte helt förenligt med men sockerdetox, va, men en får inte vara dum! Jag gjorde en svingod syltliknande puré som är helt super på pannkakorna, i filen och på gröten!

/ 3 dl halvtinade frysta jordgubbar / 1 msk agave / 1 nypa vaniljpulver /

Mixa jordgubbarna helt släta, söta med agave och smaksätt med vaniljpulver. Voila, håller ett par veckor i kylen om du har en bra burk som sluter tätt.

Trevlig helg!

Läs även andra bloggares åsikter om Raw food, Gubbar, Bär, LCHF, Antioxidant, Cravings

Utfodring av ett mycket kärt kompani

Förberedelser för mycket stor fest pågår sedan flera dagar. Imorgon kommer strax under 40 pers genom portarna. Jag har bett gästerna att komma lagom hungriga, då jag tycker att det som värdinna är lite trist faktiskt att alltid göra en gigantisk gryta och fylla upp folk med bröd för att mätta svälten. Jag ser hellre att man är lagom hungrig och står ut med att bli bjuden på munsbitar hela kvällen! På menyn står massa trevliga saker uppträdda på en pinne, lagda på ett fat, monterade på höjden. Låt mig ta er genom coctailpinnarnas fantastiska värld!

Pinne 1:
Långbakat chipotlefläsk
Grillad sötpotatis

Pinne 2:
Rå salmalax
Misomajonnäs
Krispig gurka i botten

Pinne 3:
En ljuvligt sötsalt fransk fårost vid namn Ossau Iraty
Syrlig torkad physalis

Inte på en pinne men ändå:
Kokade gul- och polkabetor i skivor
En klick chévreröra på varje skiva

Crostini 1:
Kronärtskockspuré
Créme fraiche med örter

Crostini 2:
Avocadoröra
Rostad majs

Snax:
Slowrostade mandlar med havssalt och Ångad edamame med havssalt.

Dessert:
Svartvinbärstryfflar
Sötpotatismuffins med hasselnötter och mascarponecreme (recept kommer när glittret lagt sig!)

Gin med citron och fläder i bålskålen, vitt och rött i boxarna, och kannor med daquiris kommer stå redo för alla snyggingar som snart är på väg. Bring it on.

Läs även andra bloggares åsikter om Coctailparty, Fest, Vänner, Basement Jaxx, Livet på en pinne

Konsten att bevara tomater

Jag tjatar kanske hål i huvudet på er här, men sensommar och höst är ju tid för konservering, bevarande av alla grönsaker, frukt och bär som växer nu (jag är faktiskt inte ensam om att snöa in på detta, vi är rätt många. Kolla in prettopyssel, t ex!). Jag tycker att det är spännande, man behöver läsa på lite och experimentera ganska mycket för att få till det. Att pickla allt man ser funkar inte tycker jag, metoderna man har behöver vara varierade för att man inte bara skall ha massa tillbehör av samma sort att njuta av inför vintern. Förutom att lägga in grönsaker i vinäger så är ju sylt- och saftkok bra sätt att bevara allt det vackra. Torka chilifrukter, örter, bönor och svamp i rumstemperatur, förväll lätt och frys in grönsaker som vaxbönor och broccoli, torka äppeltärningar och blåbär i ugn på låg värme, grilla grönsaker och lägg in i olja.Tomater gjorde jag en fantastiskt slowrostad sås på häromdagen, som hamnade i portionspåsar i frysen. Såhär gör du!

/ Massa tomater av olika sorter / Färska örter / Massa finhackad vitlök / Kallpressad olivolja / Salt&peppar /

Sätt ugnen på 100°C eller lägre. Halvera tomater och lägg i ugnsfast form. Strö över hackad vitlök och nyklippta örter, mal över peppar, sväng över lite salt, ringla över olja efter behag och sedan i i ugnen i flera timmar. Tomaterna rostas långsamt och smakerna utvecklas maximalt där inne i ugnen! När du känner för det, ta ut och tryck igenom dem genom en finmaskig sil så att skal och andra hårda saker försvinner. Frys in den dyrbara tomatsåsen och spar till kalla dar då du behöver pigga upp dig lite!

Läs även andra bloggares åsikter om Höst, Tomater, Färger, Antioxidant, Lykopen

Smörgåsbord och myggbett

Jag skulle egentligen skriva något riktigt vettigt här och berätta om den fantastiskt goda lergryterätt jag gjorde igår med högrev och saffran. Men, mitt kök är så sabla vackert just nu att det får bli dagens budskap. Högrev ägnar vi oss åt imorgon istället.Rönnbär på tork (kan användas som krydda i bröd har Lisa tipsat vid en av många twitterlådor), nyplockade blåbär från skogen, ett tjog med smörsopp av bästa kvalitet (jag har inte Gittos svamplycka här i Enskede, men fick en glimt av det idag i alla fall!), ytterligare massa vildäpplen och nybakt grahamsbröd med valnötter och plommon som kalljäst över natten. Receptet är Martins, variationen är min.

Det finns hur mycket utomhus som helst att plocka här, jag känner mig så lyckligt lottad som har det så här trots att jag bor i stan. Slånbär i mängder som snart är redo, det kommer bli ett tema framöver här spår jag. Till råga på allt hittade jag plommon här i närheten och idag sprang jag på ett havtornssnår - vad är oddsen?!Igår gjorde jag min premiär på kolonilotten, med blandat resultat. Det blev en rätt hård dag då jag var lite för varmt klädd för fysiskt arbete, men behövde behålla hoodien på hela tiden för att skydda mig mot alla supermygg. Killen med nyckel till verktygsgömman var inte på plats igår, så jag fick försöka plöjja min djungel med handjagare, och det frestade på mitt annars rätt så tänjbara tålamod med mer än en smula. Nästa gång vill jag ha elektroniska doningar och myggmedel. Nevertheless så kom jag igång bra med grävandet - och hittade massa potatis som den förre kolonisten lämnat efter sig. Tack för det! Jag skall säga er, att när man skördar sin egen potatis så känns GI-tabeller och skit som en fis i rymden, då känns det bara som en grymt flott gåva och förmån.Läs även andra bloggares åsikter om Svamp, Höst, Blåbär, pain de Martin, Hembakt, Kristet, Hurtigt, Hemmafru, Gräsänka

Äpplen och jivamukti

Sovmorgon. Yoga. Långfrukost med hemgjort mos på vildäpplen. Smaka på det!

Grymma kesopannkakor med kokos stekta i smör, riktigt med äpplemos till från äpplen jag hittat i skogsbryn, vid cykelbanor och på ängar här ute i Enskede. Vi har otroligt mycket äpplen av alla möjliga sorter här ute. Det är så mycket vildäpple det blir i stan, antar jag. I veckan gjorde jag ett busenkelt mos (utan hushållsassistent och hela kånkarongen), här är receptet på ett ungefär./ 2 liter skalade och rensade äpplen i bitar / 0,5 vaniljstång / 2 msk vatten / 1 tsk råsocker (gärna flor eller finströ) /

Efter den träliga biten, som är att skala, kärna ur och dela alla små äpplen, så åker de ned i en tjockbottnad kastrull. Splitta en halv vaniljstång och tillsätt tillsammans med sockret och vattnet. Låt bli varmt på försiktig temperatur, rör om då och då. När bitarna börjar mjukna så kan du mosa en del av äpplebitarna med manuell potatismosare (typ sån här alltså). Fortsätt så här, snäll temperatur under omrörning tills dess att allt är så mjukt så att det kan mosas upp. Och, svårare än så är det inte, lägg i en vacker burk och njut hela veckan lång!

Min burk är snart slut, snart skall jag plocka fler äpplen och göra nytt! Men först springer jag till skolan och sedan väntar en helg som gräsänka. Vi ses på kolonin!

Läs även andra bloggares åsikter om Äppelkindad, Jivamukti yoga, Björk, Kolonilott, Gräsänka, Vardagslyx

I've struck gold!

Min blåbärslängtan har äntligen blivit besvarad! Nästan på dagen en månad efter min regndans för blåbär så har de börjat mogna här i Enskede. Inga mängder, och inga stora bär, men ändå. De är här, de är blåa och söta. Eight a day, keeps the doctor away, som det gamla talesättet heter. Jag plockade så många jag hann innan pissmyrorna helt hade ätit upp mina anklar i morse och åt en riktig favoritfrukost!

/ ca 1,5 dl turkisk yoghurt / 1 msk mjölk eller grädde / 1 krm naturellt vaniljpulver / 1 dl valnötter / 1 dl färska blåbär /

Rör ihop yoghurten med en skvätt mjölk eller grädde så att den blir lite smidigare. Smaksätt med vaniljpulvret (frön från vaniljstång tar du om det är en morning de luxe). Strö över grovhackade valnötter och de färska rensade bären. Bättre och enklare än så blir det inte!Läs även andra bloggares åsikter om Vackert, Skörd, Blåbär, Biten, Pissmyra, Enskede, LCHF

Svart som synden

Alla svartvinbär som jag fick med mig hem ifrån Adelsö frös jag inte in, en hel del av dem blev sylt istället. Jag har fått för mig att jag skall gå in för grötandet under hösten (japp, jag är redan där mentalt, på något vis), känns som en härlig höstritual, med mycket nötter och frön, och då blir detta helt perfekt! Kanske en tiondel av den sötning som många andra föredrar/är vana vid, men det är ju min grej. Jag är övertygad om, efter att ha följt min egen utveckling, att mycket av det socker som finns i produkter är onödigt egentligen. Vi är vana vid att sylt av lingon och vinbär riktigt sticker på tungan av socker, men för mig finns det ingen logik i det där. Så, inga 12 dl socker i det här inte, men det blev trots detta asgott - och det smakar i gengäld verkligen av vinbär!

/ 1,5 liter svarta vinbär / 1 näve svartvinbärsblad / 1 dl vatten / 3 msk råsocker / 1 dl honung / 1 krm citronsyra /

Lägg rensade bär, blad, vatten och honung i en tjockbottnad kastrull. Låt bubbla på rätt låg värme tills det kokat ihop fint, ca 30 minuter. Rör ut citronsyran i lite hett vatten och tillsätt. Mot slutet av kokningen sötade jag ytterligare med råsocker, under avsmakning.Som den sylta&safta-rookie jag är, så tog jag hjälp av min vän google för att få lite förståelse för hur jag skulle göra för att få sylten att hålla bra.
Burkarna åkte således in i ugnen på 100° i en kvart (ställ in dem i kall ugn och sätt därefter på värmen), samtidigt som syltkoket stod på spisen. När sylten var kokad tömde jag upp dem på mina fina burkar och klämde på locket direkt. Hoppas att de sluter sig fint såsom de skall, så att de är schyssta när jag plockar fram dem mitt i smällkalla vintern för lite solstänkt tröst.

Läs även andra bloggares åsikter om Sexy foods, Svarta vinbär, Skörd, Gitto, Adelsö, Hemmafru, Höst, Pyssel

Bär i överflöd

Alltså. 7 liter bär som sagt. Jag tyckte det var lite där och då, ville bara ha mermermer, men nu så har hemmaverkligheten slagit till, och nu så inser jag att jag kommer behöva vara uppfinningsrik för att ta tillvara på varenda droppe. En del av dem blir infrysta som de är*, några blir till sylt och kompott. Andra landar i läckra pajer. Detta är min mesta sommargåva till er läsare nu när vi går in i ljuva augusti: min allra bästa smulpaj!/ 1 dl blandade grova gryn (korn, råg, havre, dinkel) / 3-4 dl blandade nötter och frön (t ex solrosfrön, valnötter, mandlar, hampafrön, cashew- och paranötter) / zest från 1 ekoapelsin / 2 msk gröna russin / 4 urkärnade dadlar / 1 nypa salt / 2 dl krusbär / 2 dl vinbär / 2 msk honung / smör /

Mixa alla nötter, frön och gryn (det finns en särskild påse som heter grynblandning att köpa, den är riktigt bra tycker jag och innehåller 4 sädesslag. Kompletteras med fördel med dinkel och/eller bovetegryn). Det hela skall inte vara ett pulver utan innehålla bitar av olika grovlek. Tillsätt en nypa salt, apelsinzest samt russin och dadlar, mixa några varv ytterligare. Strö ut bären i en ugnsfast form och täck bären med "smulet" från mixern. Klicka över honung i små duttar och hyvla över mör. Grädda i mitten av ugnen, 175° tills pajen har fått fin färg. Servera med lättvispad grädde kryddad med lite naturellt vaniljpulver.

* TIPS! Sprid ut färska bär på en plåt och frys in. På så vis blir varje bär styckfryst och kan ösas ned i en enda stor påse. No more massiva block av bös i frysen, med denna metod kan du ta fram just så mycket som du önskar hela hösten och vintern!

Läs även andra bloggares åsikter om Sommaren, Paj, Whole Foods, Adelsö, Överflöd

Dunder i frysen

Jag skall inte sticka under stol med det, gårdagen var till största delen piss och skit. Kastad in i en stressnurr större delen av dagen. Märkte på kvällen att jag inte hade ätit ett enda vettigt mål mat och inte heller hade duschat trots att det varit en ambition sedan uppvaknandet.

Jag piggade upp mig, turned my frown upside down som de säger i Amerkatt, med ett besök till Goodstore. Idag är en betydligt bättre dag och jag klappar mig själv på axeln på gårdagens tilltag. Nötsmörsburkar åkte med hem, gjort på paranötter, pecannötter och skalade mandlar. Kokosolja, fruktiga teer och framförallt: fryst acai. Ett av dessa superfoods som verkligen är en snackis, men som jag aldrig har testat. Jag har svårt för de där produkterna som kostar många hundralappar att köpa, och dessutom gillar jag inte idén med bärpulver så mycket som färska eller frysta. Här hade de, otroligt nog, frysta mixade bär i 100g-portionspåsar. Priset var helt okej, idén ännu bättre!Sval superlemonad, ger 2 glas:

/ en kvarts vattenmelon av den nättare sorten (typ fotbollsstorleken) / 100g fryst acaipulp / 2 cm färsk ingefära /

Tina bärpulpen en smula i kallt vatten. Skär melon i bitar och lägg i mixern. Finriv ned ingefära och tillsätt bärmassan. Mixa tills dess att det är helt smooth och njut!

Läs även andra bloggares åsikter om Acai, Superfoods, Smoothie, Snackis, Goodstore, Ekologiskt

Konsten att fira

Jo, konsten att fira stort kan jag, stort och länge. Att fira roliga saker som hänt mig, innebär i min bok att göra saker som jag tycker är grymma och roliga! Firandet har inneburit en kraftfull yogamassage (örter, oljor, strech, djupmassage med både händer och fötter, knäck och muskelrelease!), impulsinköp av två midjehöga orkidéer med blommor hängandes i tunga klasar som nu gör hemmet till en grymmare plats, samt det som nyss avslutades: champagnefrukost med några av "mina tjejjer".

Morgonpromenaden med jycken gick till Gateau vid Sockenplan (typ närproducerat, det är ju tidens melodi). Stoort bröd och smörade bullar med hem. Champagnen som varit i skärgården och vänt hade legat länge på kylning. Jordgubbar, hallon och körsbär i överflöd, sval gaspacho, franskt finsmör, en god ost och dukning med finaste porslinet. Nina Simone och Doris strömmar ur högtalarna. Succé! ♥

Lite lyxigare gaspacho för 6-8 personer

1 stor eller 2 små gröna paprikor / 1 gul knipplök / 2 klyftor färsk vitlök / 1 burk bra hela tomater / 10 mandlar blötlagda över natten alt 4-5 timmar / 2 kantfria skivor surdegsbröd, gärna dinkel / 1 nypa flingsalt / några kvistar örter efter behag (jag valde persilja, oregano och mynta) / 1 dl kallpressad olivolja / 1 l vatten / 3 msk ljus vinäger

Rensa, skala och splitta paprika, lök och vitlök grovt. Mixa tillsammans med tomaterna och 5 dl vatten till en jämn puré. Sila soppan i en bunke genom duk, nötpåse eller sil.

Strila vatten över de kantlösa brödskivorna och krama ur. Skala de groddade mandlarna och mixa med brödet, salt och örterna. Tillsätt oljan allt eftersom. Häll sedan i tomatsoppan under fortsatt mixning tillsammans med resten av vattnet och vinägern. Kyl väl alt servera med ett par isbitar i varje serveringsglas.

Tips! Servera i snygga drink- eller vinglas, och hacka upp gurka, avocado och sockerärtor som du (och dina gäster) kan toppa soppan med. Urskönt och nyttigt!

Läs även andra bloggares åsikter om Man har det inte roligare än man gör sig, Champagne, Tjejsnack

Regndans

Ute på Idöborg så fann jag i helgen årets första blåbär. Stor lycka! Blåbärsplockning ägnar jag helst i alla fall en tredjedel av mina semestrar åt, kan vara en av de saker jag äter mest (ibland räddar de livet på mig, dessutom). Frysta bär går väl bra, men är helt ojämförbart med de färska. På ön var de lite sura och inte riktigt redo för plockning ännu.

Tydligen så kommer det bli en bra skörd i år, men ett regn eller två vore bra, läste jag i DN. Det var precis den känslan jag fick ute i den gröna närförorten idag. Plantorna ser vissna ut och jag idag önskar jag regn. Inte bara för min svettiga ryggs skull, utan även för det blåa guldet. Alla tips på hur denna prekära angelägenhet utvecklar sig i landet emottages tacksamt.Läs även andra bloggares åsikter om Panik, Superfoods, Blåbär, Väderkris, Surt i skogen, Blåbärsnörd

Trådlöst från Pakistan

Ni vet den där vackra mangon jag köpte i Hagsätra? "Trådlös mango" hette den, och det var sannerligen en frukt som lydde minsta motståndets lag. Köttet var som smör, lent som en barnrumpa, och smaken något mildare än sedvanlig mango. Jag gjorde smoodi, såklart.

/ 2,5 dl naturell fullfet yoghurt / 0,5 mango / 0,5 dl hampafrön / 1 dl frysta röda vinbär / 1 rågad tsk nyponpulver / 1 tsk agavesirap / mald kanel /

Mixa härligheten i blender, kanel efter behag (kanel och nyponpulver gifter sig osedvanligt bra, alla ojämnheter slätas liksom ut). Njut till frukost, som mellanmål, eller ta med i plunta till jobbet. Det gör jag nästan jämt, och jag blir fan aldrig besviken på mig själv. Utan bra eftermiddagsmål är det lätt att paniklösningarna fulla med socker kryper fram, fullkomligt i onödan. Ta kontrollen, och ha det gött hela vägen är mitt tips för dagen.Läs även andra bloggares åsikter om Smoothie, Pakistan, Mango, Förortsmat, Fickplunta, Hampa

Röd sommardröm och salladshuvud

Gå direkt till recepten här och här.

Igår tog jag mig hem med alla varor omedelbart. Magen var ungefär som Munchs "Skriet", så jag jobbade snabbt. Stödmackor is no more här hemma, det finns nästan aldrig något bröd till vardags, men här finns alltid en råsaftcentrifug.

/ 4 späda morötter / 1 dl frysta hallon / 3 färska aprikoser / 5-6 korn kardemumma /

Jag josade morötterna ur mitt nya knippe, och mixade sedan josen med en näve frysta hallon och mogna aprikoser. Kryddade med några korn nystött kardemumma. Otroligt enkelt och sagolikt gott. Rör i lite gräddmjölk om du vill, det blev som en vacker kräm med noll koktid. Att hallon och persikor är en bra kombo är ju etablerat, men aprikoser smakar ju lite udda ändå och det var definitivt en risk att slänga in morotsjos i leken. Ingen deltagare eller köksapparat blev skadad eller dödad under försöket.

Själva maten som jag sedan hann att maka utan att dö svältdöden på kuppen blev en ljuvlig sallad av allt fint Hagsätra hade att erbjuda:

/ 2 strimlade turkiska paprikor / 0,5 strimlad schalottenlök / 1 tärnad avocado / 1 näve stora blåbär / 0,5 fetaost / citronsaft / olivolja / nymalen svartpeppar / en stor klick hemlagad knallig pesto /

Montera i lager sådär blandat och skönt som i alla fall jag gillar. Ett trick är att tärna avocadon direkt i skalet: skär med en matkniv på längden, sedan på andra hållet, så kan du bara skyffla ut kuberna sedan. Ringla lite olja och citronsaft över och mal över lite peppar. Osten var som en mild och krämig feta, snudd på färskost. Helt underbar! Jag har stött på liknande ostar tidigare (då enbart i butiker som den här) och de är perfekta i sallader, smälter på tungan. Önskar jag kunde sända er alla ett smakprov, den kan nog flirta sig in hos även de mest kräsna smaklökar!

Pestoreceptet kommer imorgon, det är värt ett eget inlägg, så sabla bra som det blev!Läs även andra bloggares åsikter om Raw food, Peach Melba, Stödkräm, Utflykt

Rabarber i vardagen

Gå direkt till receptet.Low carb eller inte, rabarberkräm är en obligatorisk försommardessert. Så är det bara, så har det och kommer alltid att vara. Jag sockrar kanske lite mindre än andra, och håller igen på mjöl, men utan stärkelse så blir det inget vettigt av det hela heller, då kan man lika gärna låta bli. Här har jag lagt till friska smaker av citrus och dessertvin.

4 portioner:
/ 3-5 stänglar rabarber / 1 hel vaniljstång / skalet från en ekocitron / 1 dl dessertvin / 2 msk agavesirap / 1 msk råsocker / 1 msk potatismjöl / vatten /

Skär rabarber i lagom bitar, ca 2 cm. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker rabarbern typ till hälften. Låt börja bubbla så smått på medelvärme, tillsätt en bra slurk trevligt dessertvin och en uppsnittad vaniljstång. Skala av citronens zest med potatisskalare och låt även detta koka med. Söta med råsocker och eller honung/agave efter behag, jag tillsatte en msk i taget och smakade av kontinuerligt. Toppred med potatismjöl och servera avsvalnat eller kylskåpskallt med tjock ovispad grädde.

Vilket är ditt bästa recept?

Läs även andra bloggares åsikter om Försommar, Rabarber, Kräm, Efterrätt, Dessert, Lättlagat

Blommor och bin

Gå direkt till receptet.Dagens följeslagare både i frukostmagen och i fickpluntan är blåbär, nypon och bipollen. Små energipaket som smakar urfint tillsammans.

2 stora glas:
/ ca 1,5 dl frysta ekoblåbär / 1 rågad tsk nyponskalspulver / 1 rågad tsk bipollen / 1 krm naturligt ekovaniljpulver / 1 msk nötsmör av något slag, i detta fall regnskogssmör / 3 dl fullfet naturell yoghurt / 0,5 dl fullfet grädde / 1 tsk agave eller honung /

Mixa och känn att du är starkast i världen. Studsa upp för alla trappor när (läs: eftersom) samtliga rulltrappor står stilla, cykla till stan, briljera på jobbet, må asbra!

Läs även andra bloggares åsikter om LCHF, Potens, Bipollen, Blåbär, Nypon, Superfood på svenska

Regnskogssmoodi

Regnet trummar mot rutan, och jag tycker faktiskt att det är helt okej. Dagens smoodie går i linje med dagens känsla av svalka och lugn.

I mixern:
/ 1 liten ekobanan / en näve fryst mango / 1 msk regnskogssmör* / 0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver / 1 msk hampafrön / 2 dl mandelmjölk /

* Eko-raw-nötsmör på macadamia och paranötter, besök Goodstore för guds skull!

Läs även andra bloggares åsikter om Regnskogen, Goodstore, Raw food, Grådask, Regn

Kärleken är evig

Gå direkt till receptet.

Den nersida som finns med lägenheten vi nu bor, är det par som bor snett nedanför oss. De bråkar, dagligen, ljudligt och gapigt. I trapphuset, på balkongen. När det så blir tyst, så är det för att någon av dem stormat ut. Detta märktes inte först, men så fort man har en klämdag mitt i veckan, är hemma sjuk eller jobbar hemifrån så blir det otroligt tydligt. Jag tycker att det är obehagligt, kan inte hjälpa att undra hur lång tid det dröjer tills dess att de börjar puckla på varann? Jag blir också ledsen när jag förstår att detta är två männisor som lever tillsammans, som kanske inte har så mycket kärlek och mys i sin tillvaro som de skulle kunna ha. När jag en morgon hade färska jordgubbar hemma (tack mamma!) så gjorde jag en skön smoodi och skänkte dem en tanke.Kram&puss-smoodi för två:
/ 10 färska jordgubbar / 1 tsk kallpressad kokosolja / 0,25-0,5 papaya (beroende på storlek) / 1 liten ekobanan / 1 passionsfrukt / 2-3 dl mandelmjölk, komjölk eller yoghurt / ev ett par cashewnötter eller mandlar /

Mixa & njut. Se till att du omger dig av människor som gör dig så bra du bara kan vara.

Läs även andra bloggares åsikter om Kärlek, Hat, Ilska, Love potion, Mixer, Smoothie

Alla kan inte vara snyggast

Gå direkt till receptet.

Visst, jag önskar kanske att färgen på den här smodin var ljusare, mer pigg och fräsch. Men man får inte alltid vad man vill ha, och halvsnygg mat kan visst vara asgod ändå. Frukostfavorit just nu:

/ 1 liten eller en halv stor ekobanan / 1 msk hampafrön / 1-2 msk hampaprotein / 1 rågad tsk kallpressad kokosolja / 1 dl fryst mango i bitar / 1-2 dl mandelmjölk /

Mixa och njut!

Läs även andra bloggares åsikter om Smoodi, Raw food, Protein, Smaskens, Blender, Frukost

Fickpluntan

Gå direkt till receptet.

Idag delar jag med mig av mitt nya lilla trick. Att ha med lunchlåda till jobbet är ju en sak, ibland blir det av, ibland inte. Ibland äter man ute, ibland jobblunch, det där är lite oberäkneligt. En sak som dock är rätt konstant är behovet av en bra pick-me-up, ett mellanmål som lyfter innan lunch eller innan hemgång. Ofta så jobbar jag över lite efter 17, eller skall till gymmet, rep, på kurs eller ut på ärenden på stan. Superbra att kunna vara redo på ett enkelt sätt för sådant på eftermiddagen med bra mellanmål. Min nya grej är en liten gammeldags glasflaska med en tät kork som jag köpt. Lätt att rengöra, och gummipackningen längst upp gör att inget innehåll slipper ut. Jag gör en snabb smoodi på morgonen, häller i flaskan (som tar ca 2,5-3 dl), och därmed är eftermiddagen på jobbet sedan garanterat räddad!

I flaskan denna veckan:
/ jos på 2 morötter och två stänglar blekselleri / en näve fryst mango / en msk frön av något slag, t ex hampa /

Morotsjos finns tillgängligt både färsk och fryst i de flesta butiker om man inte har en egen råsaftare. Råsaft på grönsaker mixat med frukt eller bär gör att mellanmålet inte blir supersött, bara frukt är inte helt lyckat tycker jag, för mycket socker som inte gör nytta på lång sikt i kroppen. Frön slänger jag i för att tillföra lite nyttiga fetter som också mättar lite extra.

Läs även andra bloggares åsikter om Raw food, Mellis, Smarta lösningar, Gammeldags, Morötter, Low carb, På jobbet