Konsten att fira

Jo, konsten att fira stort kan jag, stort och länge. Att fira roliga saker som hänt mig, innebär i min bok att göra saker som jag tycker är grymma och roliga! Firandet har inneburit en kraftfull yogamassage (örter, oljor, strech, djupmassage med både händer och fötter, knäck och muskelrelease!), impulsinköp av två midjehöga orkidéer med blommor hängandes i tunga klasar som nu gör hemmet till en grymmare plats, samt det som nyss avslutades: champagnefrukost med några av "mina tjejjer".

Morgonpromenaden med jycken gick till Gateau vid Sockenplan (typ närproducerat, det är ju tidens melodi). Stoort bröd och smörade bullar med hem. Champagnen som varit i skärgården och vänt hade legat länge på kylning. Jordgubbar, hallon och körsbär i överflöd, sval gaspacho, franskt finsmör, en god ost och dukning med finaste porslinet. Nina Simone och Doris strömmar ur högtalarna. Succé! ♥

Lite lyxigare gaspacho för 6-8 personer

1 stor eller 2 små gröna paprikor / 1 gul knipplök / 2 klyftor färsk vitlök / 1 burk bra hela tomater / 10 mandlar blötlagda över natten alt 4-5 timmar / 2 kantfria skivor surdegsbröd, gärna dinkel / 1 nypa flingsalt / några kvistar örter efter behag (jag valde persilja, oregano och mynta) / 1 dl kallpressad olivolja / 1 l vatten / 3 msk ljus vinäger

Rensa, skala och splitta paprika, lök och vitlök grovt. Mixa tillsammans med tomaterna och 5 dl vatten till en jämn puré. Sila soppan i en bunke genom duk, nötpåse eller sil.

Strila vatten över de kantlösa brödskivorna och krama ur. Skala de groddade mandlarna och mixa med brödet, salt och örterna. Tillsätt oljan allt eftersom. Häll sedan i tomatsoppan under fortsatt mixning tillsammans med resten av vattnet och vinägern. Kyl väl alt servera med ett par isbitar i varje serveringsglas.

Tips! Servera i snygga drink- eller vinglas, och hacka upp gurka, avocado och sockerärtor som du (och dina gäster) kan toppa soppan med. Urskönt och nyttigt!

Läs även andra bloggares åsikter om Man har det inte roligare än man gör sig, Champagne, Tjejsnack