Två av systrarnas söta

Stora pysseldagen på söder. Alla inbjudna fick ta med sig sitt egna pyssel; jag tog med mig en kasse torrvaror och Två systrars söta. Det passade så otroligt bra att ägna en snöslaskig dag som denna med att baka sig alldeles rosig och varm. Valet av kakor ur systrarnas magnifika samling var inte lätt, jag fick gång på gång intala mig själv att jag faktiskt kommer få baka någon mer gång; de kakor jag försaka idag må jag maka en annan gång helt enkelt.

Jag valde ut två skönheter som jag trodde tjejjerna (och jag!) skulle gilla: florsockerpudrade aprikosrutor och citrondoftande mandelkaka med polenta. Fruktigt, aromatiskt, sött med massor, MASSOR av smör. Det jag älskar med systrarnas bok är att alla recept är så enkla, det är inga komplicerade övningar, men ändå lockar samtliga till stordåd. Det är så imponerande, att de lyckas med den balansen. Allt låter rätt avancerat, men nivån på utförandet är sådant att även en sådan bakovan tös som jag kan svänga ihop en fin en.

För aprikoskakan mixade jag florsocker med massa aprikoser och smör, kryddade med vanilj. Polentakakan bestod till stor del av mixad skållad mandel och smör, knusprig polenta och smak av vanilj och citronzest. Jag silade mjöl och gräddade varsamt i varmluftsugnen. Och, det blev superfina bakverk, värdigt bloggmaterial don't you think! Blir sugen på att baka mer, detär bara synd att man inte kan leva på vällust och socker till vardags...Läs även andra bloggares åsikter om Systrarna Eisenman, Baka liten kaka, Söndagsloj, Tjejfika, Mys, Pudersnö