måndag 31 augusti 2009

Tour de France, typ


I och med denna vecka så kickar SATS Tour de France-jippo igång för min del. Det startade redan förra veckan, men jag fick nys om det först i helgen. Kul initiativ tycker jag, man kör en spinningklass per etapp som skall motsvara en del av den strapats de riktiga hjältarna tar sig igenom. Givetvis cyklar man inte tillnärmelsevis lika långt (något både jag och maken reflekterade över, hade varit roligare om man faktiskt samlade mil för att till nyår ha cyklat den faktiska sträckan), men man gör samma typ av terräng. Vissa pass blir flacka, vissa uppför större delen, andra väldigt blandad terräng eller mycket tempoåkningar. Superbra spinningpepp i höst!

Alla pass som går denna vecka motsvarar etapp 2, alla pass nästa vecka etapp 3, osv. Du hittar lätt samtliga pass på SATS hemsida. Vi ses kanske där? :)

[EDIT dagen efter: bergsetapp avklarad igår på SATS Odenplan för den bästa instruktören hittills: Michael J Johansson. För första gången snackade någon teknik, pratade om muskelkontakt, om att lägga vikten rätt på cykeln, om handställningar och hållning. Rekommenderas alla härmed!]

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

söndag 30 augusti 2009

Full fried start!

Hösten är här. Helgfrukost inomhus med sällskap av ett litet tänt ljus som sällskap. Blåbären är slut där jag bor och jag börjar längta till varma och mäktiga frukostar igen. Denna var lite väl vällustig måhända, men vällust är det nya svarta. Särskilt en dag som denna, sista semesterdagen för denna gång.

Prinskorv / Stekta ekoägg / Stekta romanticatomater / Avocado / Espresso / Färskpressad apelsinjuice med spirulina /

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

lördag 29 augusti 2009

Frölunda är kräftans vändkrets

Gå direkt till receptet.
Hembjudna igår till familjen Hageus. Småbarnsföräldrar som båda lyckat behålla punkaren i sig under alla dessa år, Peter spelar med i vårt band och har ett eget grymt postpunkband, hand fru Sofia gör tjejklassikern och transplanterar till vardags in saker i folk på Sahlgrenska. Just igår kväll festade de loss på havskräftor från Gôtet och snaps med oss.

Mitt uppdrag inför tillställningen var att göra en västerbottenpaj och en trevlig dessert. Det spöregnade såpass hårt att regnet föll horisontellt, jag mös inomhus och bakade så det stod härliga till. Low carbers, titta bort nu, don't try this at home! ;)


* * *
Västerbottenpaj a la Mikkan

Deg: 3 dl grovt mjöl (graham eller dinkel) + 110-120 g smör + 3 msk kallt vatten + en nypa salt

/ Blanda ingredienserna i mixer, låt vila i kylen i 30 min, ställ väl uttryckt i formen in lika lång tid i frysen, förgrädda 10 minuter i 200° mitt i ugnen /

Fyllning: ett par nävar svamp + en röd chilifrukt + en lök + tsk honung + 3 dl västerbottenost + en näve späda spenatblad + 3 ägg + 2-3 dl grädde

/ Fräs svamp och lök med chili, krydda med salt, peppar och en klatt honung, lägg fyllningen i det förgräddade skalet, varva med riven ost och spenatbladen. Blanda äggstanningen av ägg och 2 dl av grädden, häll över äggstanningen över pajen, toppa med en extra dl grädde och grädda i ca 30 min i 200° i ugnens nedre del /

* * *

Min inspiration till pajen var helt klart Pyttes grymma kräftkalaskreation. Skall göra den till fullo någon gång. När jag har parmaskinka hemma samtidigt som jag har allt det där andra. En på miljonen, men ändå. Just till kräftorna tycker jag att man skall ha västerbottenost i pajen framför parmesan.

Desserten hann jag inte ens börja fnula på förrän jag såg Jamie Oliver på TV. Han gjorde den läckraste chokladpaj man kan tänka sig där i rutan, med extra allt. Som tur var hade jag hans första kokbok i mina gömmor. Ett pajskal med ljuv sötma från florsocker, en fyllning som får sin smak av 8 matskedar fin kakao och 150g mörk choklad, med både socker, flera ägg, sirap och creme fraiche - ja, ni förstår att det blev succé?

Av respekt för receptmakaren och den kära upphovsrätten (även om jag förstått att recept egentligen inte är skyddade, så gillar jag idén att det är gott att sprida andras idéer, men mindre gott att sprida exakta replikor av deras produkt för vinden) så skriver jag inte ut receptet här, men jag kan verkligen rekommendera er att köpa boken (Den nakna kocken, 2005) om ni inte redan har den. Många bra basicrecept på risotto, foccaccia, röror, såser; mycket mat som absolut ingår i ett kök som vill lyfta nosen från falukorv och snabbmakaroner.


Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

fredag 28 augusti 2009

Dagens i-landsambivalens

Häromkvällen hittade jag information på Nike Womans hemsida om deras Training Club Event i höst (klicka på länken och på Training Club Event i nedre marginalen). Blev superglad när jag såg att det faktiskt skulle hållas på en helg i Göteborg, och schemat ser helt underbart ut, om än tufft! Spännande klasser för en sådan som jag, som just nu helt grottar ned mig i att testa nya roliga klasser på SATS, och som dessutom kör en del dubbelpass. En hel träningsdag, nya schyssta kläder från Nike inför hösten och träffa nytt folk. Visst låter det kul?

Dilemmat är kostnaden. Snudd på tusenlappen för denna heldag på Fysiken, men då inklusive träningskläder för samma värde (topp + långbrallor) och lunch. Man skall ange storlek innan, men det vore så surt att komma dit och märka att man missbedömt åt ena eller andra hållet, då blir det plötsligt en extremt dyr dag på gymmet.

Undrar om någon annan i trakten haft planer på att åka dit, alt som är sugna på att ta chansen tillsammans med mig? Kanske Sara eller Therese från Halmstad, River (det kan väl inte vara så att killar inte är välkomna?) eller Fummelfot från Göteborg, eller andra träningsglada?

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

torsdag 27 augusti 2009

Yipee-kay-yay!

Koola K och Sara har just avslutat veckans tävling, som handlade om att förse dem med en veckoutmaning till deras större projekt The Biggest Looser. Jag är så glad och stolt över att bli tilldelad vinstkepan, den kommer bli underbart snygg till min vit-gröna träningsoutfit!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

Mat med guldkant: bipollen

En ny liten serie artiklar här på bloggen kallar jag Mat med guldkant. Min tanke är att kickstarta inför hösten med nya spännande ingredienser som vidgar mina vyer och hjälper upp hälsan. Det talas ofta om raw food, super foods och functional foods, men transportsträckan är ofta lång för många människor till att faktiskt försöka sig på den typen av tillskott i kosten. Hur använder man alla nya hajpade frön, bär och pulver i sin vardagliga kost, och vad tillför de egentligen?Först ut i serien är bipollen. Jag har nyligen fått hem mitt livs första laddning från Rolfseruds Biprodukter efter en smula tvekan. Kom i kontakt med det i och med Fredrik Ölmqvists blogg, han skriver ofta om super foods och anti-inflammatorisk mat. Det finns påstådda hälsoeffekter med bipollen, såsom att det är bra mot PMS, prostatabesvär, leverproblem, fria radikalers påverkan. Om så är fallet, är det väl en bonus, men det kan man inte riktigt veta och jag kommer nog aldrig kunna tillskriva framgång med träning eller snabbt tillfrisknande från sjukdom till ett enskilt livsmedel. En omöjlighet med tanke på hur mycket som ständigt påverkar ens hälsa, tokmånga variabler.

Dock, jag fann den underbara matbloggen Smakverkstan på nätet, och där fanns en inspirerande artikel om bipollen som verkligen talade till mig. Pollen är ju de små fina korn som bina samlar in när de hälsar på i varje enskild blomma. Hårt arbete ligger bakom produkten, och i en påse pollen ligger egentligen tusen och åter tusen soliga sommarängar. Smakverkstan skrev att: Öppna en blomsteräng på burk och strö över frukostyoghurten, och jag kände att ja, det vill jag verkligen göra! Vilken häftig grej!

Så, nu strör jag det över filen och njuter av färgen och smaken tillsammans med bär och nötter. Sedan att det är otroligt näringsrikt tackar jag ju inte nej till, innehåller fyra gånger så mycket E-vitamin som en genomsnittlig nöt och sanslösa mängder aminosyra (protein alltså, 100g innehåller lika mycket som 1,5 kg nötkött eller 7 ägg). Inte så konstigt egentligen, det är ju tänkt att mata larverna med som skall bli stora och starka på rekordtid.

Det sägs att det är vanligt att idrottsmän pimpar maten med bipollen och att NASA:s austronauter fått sådant tillskott i kosten, myter i bloggosfären som ju givetvis kan vara sanna, men vad vet jag? Jag personligen har tagit det till mitt hjärta för de vajjande blomsterängarnas skull.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

onsdag 26 augusti 2009

Spinning bortom vett och sans

Igår kväll tog jag med vännen Björn till SATS Kompassen för ett spinningpass. Mitt fjärde spinningpass som gjort mig fullkomligt lycklig i kropp och själ, jag är nu officiellt spinningbiten! Eftersom jag sällan tränar på SATS i Göteborg så har jag inga tränarfavoriter utan plockar bara pass som passar mig rent tidsmässigt. Det pass vi hamnade på igår var så sanslöst mycket hårdare än de jag bevistat tidigare. Tuffa intervaller, rusande nedförsbackar, flera starka toppningar mot slutet och tunga tempointervaller som stor final. Vi var sjukt slut efteråt, och jag skippade det dubbelpass jag planerat: att följa upp denna high med yoga kändes inte vettigt alls.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

tisdag 25 augusti 2009

Återhämtning i Lärjeåns dalgång

Kanotgänget (dvs min broder André och vår vän Björn) hängde med hem till mig och Daniel efter avklarad strapats. Morgonen efter gav vi oss iväg hyfsat tidigt på långpromenad i Lärjeåns dalgång. Alla hade inte riktigt vaknat till, men allt eftersom kom energin till oss. Terräng och lååånga sega backar i cirka 1,5 timmar. Vår belöning shoppades på ICA på hemvägen: lyxfrukost av överdådigt slag. Färskpressad apelsinjuice med spirulina, omelett med kantareller och romanticatomater, nybakt valnötsbröd med västerbottenost, blodgrape i klyftor och stekt prinskorv. Helt fantastiskt. Ett par bra partier Fluxx och en grym gemensam spellista på Spotify gjorde morgonen till semesterns bästa hittills.

Maten på själva turen hade jag ju mina funderingar kring innan avfärd, och jag tycker att vi löste det riktigt bra. Det blev en del bröd, med bra GI men ändock bröd. Vi hade med kokta ägg till frukost vilket höll sig superbra, och körde soppa på burk alt makrill i tomatsås till lunch. Till middag vår avresedag så hade vi med kött som vi stekt hemma och en sallad på kikärtor, paprika och gröna blad. Superbt! Till dag nummer två hade vi inhandlat vegetarisk tacofärs, finns i smidig påse som behöver lite krossad tomat för att må bra. Toppenbra lowcarb-resekost tillsammans med avocado.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , ,

Fam Mars i vildmarken: dagen efter

Ibland blir hela livet till en enda strapats. Det enda vi ville var att glida fram lugnt och stilla i en vacker å. I slutändan fick vi nöja oss med kanske 7 timmar av sådant - totalt! -, ett gäng timmar slappt gott häng och resten av tiden strul, svett och kreativ problemlösning på vischan.

Vi behövde ju lägga om vår rutt i sista stund, och hyra kanoter i Vårgårda istället för Alingsås. Vi ringde till Tånga Hed som uthyrningsstället i Vårgårda heter för att försäkra oss om att man kan fortsätta paddla Säveån därifrån, och det kunde man. Det var en bit till vattnet informerade de om, men vi tänkte att hur farligt kan det vara? På kartan såg man tydligt ett vattendrag ca 400 m från campingen, och även om vi hade bra med packning med oss så kan man ju klara av en sådan sträcka. Väl på plats så fick vi en karta i näven av receptionisten där hon hade märkt ut iläggningsplatsen för kanoterna 2,5 km bort. Vi fattade ingenting, men tänkte att detta löser vi på något vis. Tjejen i receptionen bröt kraftigt på tyska, så jag förstod inte så mycket av vad hon sade, och vid det lag när vi alla fyra hade suttit ned och tittat över vår situation så hade hon stängt och dragit iväg. Vi hade ingen att ställa frågor till, utan plockade ut kanoterna, mobiliserade vår packning och rekade hur vi bäst kan komma ned till det vatten vi ändå sett på vår karta.

Det visade sig vara ett drag som heter Kyllingsån, som faktiskt mynnar ut i Säveån in the end, men inte helt utan hinder. Vi paddlade efter mycket om och men (läs: övertalning av den redan mycket leriga vovven att det faktiskt är en bra idé att kliva i en instabil aluminiumflotte, även om det först inte verkar så) iväg på den. Vattnet blev allt mer strömt. Gött tänkte vi, lite skjuts är inte fel, men helt givet kom vi snart i ett läge där vi skulle behöva forspaddla oss förbi strömmens kulmen. Långt därborta kunde jag se flera stora stockar som låg tvärs över ån. Så, vi gav upp, vände och försökte paddla tillbaka i den starka motströmmen. Upp ur vattnet igen, tillbaka med kanoter och packning till grundläget uppe vid uthyrningens reception. Vaffan, skall vi bära allt detta 2,5 km alltså tänkte vi, kändes inte så vettigt (eller alls görbart, så stark är jag inte...). Vi fick syn på en kärra lite längre bort som man verkade köra skräp på. Fick tillslut tag på en gubbe som ägde kärran, och efter lite smör lät han oss låna den. Seger! På med grunket, surrade ihop kanoterna och började den vingliga färden bort till iläggningsplatsen. Packade av väl där, gick tillbaka med kärran, och sen när alla var på plats igen kunde vi glida i.

Nu var klockan redan kväll, vi fick oss någon timme av underbar åpaddling på blankt svart vatten. Fiskar, fåglar och rådjur vid land, rönnbär och äppleträd hände över vattnet, vi omgavs av ömsom snårskog, ömsom fält och ängsmark. Underbart, precis det som vi varit efter hela tiden, längtat efter sedan förra årets eskapad. Vi slog läger när vi hittade en helt perfekt plätt mark. Tältet var gigantiskt men lätt att resa och det var en underbar upplevelse att vistas och övernatta i ett tält i vilket man faktiskt kunde stå upprätt! Ingen misär, inget fumlande efter grejjer, ingen trängsel efter kondensindränkt tältduk mot läpparna vid uppvaknandet.

Morgonen därpå jobbade vi intensivt med att få tillbaka tältet in i den yttepyttelilla påsen. Det var en kamp. Tältet vann, för övrigt. ;)

Vi gav oss iväg vidare uppför Säveån. Fantastiskt fin paddling i stilla vatten. Hästar, hundar, får och kor hälsade nere vid vattenbrynet, vi såg orrar och kanadagäss, svarta trollsländor i vassen, det var underbart. Efter en dryg timmes paddling kände vi att vi började jobba mot en ström. Ganska snart såg vi att vattenvägen framigenom var blockerad för oss av forskande vatten, stenar och en bra stigning. Vi lyckades paddla oss till land och gick runt och rekade. Efter mycket efterforkningar och besök hos närliggande bondgårdar förstod vi att man inte längre kan lyfta sig förbi detta ställe, allt var i privat ägo med elstängsel för att hålla djur inne hela vägen ned till åkanten. (Här vill vi passa på att rikta ett stort tack och en varm kram till sajten Kanotguiden, som missat att ta med denna detalj i sin information om sträckan.)

Så, vi fick vända, och efter en finfika i gröngräset paddlade vi hela sträckan tillbaka till isättningsplatsen i Vårgårda. Vi paddlade därifrån Säveån åt motsatt håll, dvs in i Vårgårda och mot Alingsås. Vi var informerade om att vi eventuellt skulle stöta på ett lyft vid reningsverket. När vi väl gjorde det så var klockan redan 17 på måndagseftermiddagen och vi hade paddlat i drygt 5 timmar. Lyftet såg trixigt ut, men görbart, vi hade säkert varit nere i dalen där ån fortsatte på en timme. Vi kände dock att risken var stor för att det skulle finnas ytterligare hinder inte långt därifrån, och att vi stött på detta lyft för sent på dagen, eftersom planen var att ta sig tillbaka redan efter lunch dagen därpå. Där och då bestämde vi oss för att det bästa ändå var att ta oss tillbaka, försöka få fatt på kärrorna och trixa tillbaka kanoterna för att ta sista tåget hem till Göteborg.

Sagt och gjort, jag och min käre bror gick kilometrarna till campingen. Där fanns inte en kotte, förutom de två gubbar som använde kärran vi suktade efter. De lade sista handen vid bortforslingen av inredningen till en mässa som hållits under helgen. Jag kopplade på lenaste rösten och fick tillslut låna kärran, trots att de inte var helt klara, och trots att detta innebar att den skulle behöva stå oinlåst under natten. Jag är evigt tacksam! Vet inte vad vi hade gjort om vi kommit dit när de åkt hem och låst in all utrustning? Ibland kan en halvtimme utgöra skillnaden mellan seger och misär. Vi pilade tillbaka med kärran, lastade på allt grunk återigen, drog berget av material till campingen, lastade av och pinnade iväg till stationen.

Väl hemma spelade vi Wario på vårt kära Wii och drack roliga drinkar. Så sanslöst kul man kan ha med vänner ändå - en fantastisk trip även om det var snopet att paddla så lite och rodda så mycket.


Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , ,

måndag 24 augusti 2009

Rörigt och basalt

I min fysiska frånvaro (ah, glider runt på en å nånstans) kan jag upplysa om att jag nu har läst Jonas Coltings bok Jag vill ju bara se bra ut naken, en tunn pocketbok om träning och kost som har några år på nacken. Efter att ha läst många andra texter av honom så var jag rätt förväntansfull, hade hoppats på att boken skulle vara lite mer av en djupdykning i det jag redan fått mig till livs i diverse artiklar och intervjuer. Svaret på om det nu blev så är nog njae. Jag känner att boken var på en rätt basal nivå, grundläggande pepp för att få folk att alls börja träna. Det fyller ju absolut sitt syfte för många människor, men jag hoppas att han kommer gå vidare och göra nåt mer avancerat, för att han bär på många träningsvisdomar råder det nog inga tvivel om.

En del av de basala träningsråden gav mig absolut något, jag själv är ju ingen elitidrottare (än) direkt, har ju bara hållit på i ett halvår. Jag fick en känsla av att jag kan, andra perspektiv på hur man kan se på sund träning. Det var helt klart kul att se någon som han, som arbetar som elitidrottare ändå, tycker att träning skall vara kul, stimulerande och socialt. Idén om att det bästa träningspasset ger blodsmak i munnen byter han ut mot tanken att du lyckats bra när du efteråt känner att du skulle kunna göra om det där igen. Tror det är välbehövligt i en rätt macho gymkultur och gynnar vårt lands allmäna motionsstatus (om det får genomslag vill säga). Många lägger ned träningen redan i inledningsfasen eftersom det är rätt avskräckande att vara i dålig form och träna tills man spyr ett par gånger i veckan. Har sett det så ofta i min omgivning, och har själv gjort samma sak mer än en gång.

Det som dock störde min läsning otroligt mycket var språket och formgivningen. Kalla mig anal, men jag tycker faktiskt att det finns gränser. Försökte till en början att se bortom alla stav- och skrivfel, men efter ett tag så kände jag mig nästan lite småsur. Att inte korrläsa en bok (fel på varje/varannan sida är inte okej, då har man inte gått igenom texten något särskilt), att inte göra den smidigt läsbart genom att välja rubriktypsnitt framför läsvänliga serif-dito, att inte dela in i stycken rätt, att gödsla med olika storlekar på text osv, det är lite att pissa på sin läsare tycker jag. Man skall inte behöva kämpa för att kunna fokusera på texten – det är en sådan förlust för författaren dessutom! Så, ett riktigt, seriöst förlag hade ju inte varit dumt att satsa på.

Kokboken är destu bättre. Sprudlande, vackert utformad, utrymme för variation hos den som lagar. Delar med sig av stor kunskap om kost och hälsa, med en stor känga åt alla Svenssons som stoppar i sig fiskpinnar, pulversoppor och lättmargariner, vilket det ju finns fog för ändå. I kokboken får man redskap att laga bra mat själv, och i den finns också bokens kapitel om livsmedel och kost med som inledning.

Du hittar den bara på ett ställe numer, vad jag vet, och det är butiken Kitsch i Stockholm varifrån man kan beställa. Jag är supernöjd med mitt köp!

Har ni förresten sett att Colting plockat upp bloggandet igen?

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

söndag 23 augusti 2009

Hipp hipp för söstra mi!


Födelsedagskalas igår hos min kära syster Therése. Knytis var upplägget, och grill utlovad på plats, så jag gjorde mina smarriga räkor i marinad. Superenkelt! Marinera härliga västkusträkor i:

- 1 paket kokosgrädde
- Saft (och zest) från 1 lime
- 1-2 chilifrukter alt 1-2 teskedar sambal oelek
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- Ordentligt med gurkmeja (mer än du tror)

Låt ligga ett gäng timmar, trä upp på spett, grilla och servera med guacamole och coleslaw. Helt ljuvligt, så enkelt och vackrast i stan!

Vi hade en underbar kväll och det mexikanska par som också var närvarande försäkrade oss om att vi gör vår guacamole på rätt sätt, typ: avocado, citronsaft, paprika/chilipulver, vitlök och rödlök. De gav oss poäng för att vi inte trycker i créme fraiche eller yoghurt, en vanlig missuppfattning tydligen. Nästa nivå är dock att göra en tomatsalsa med chili som man rör i. Jag har blivit utlovad en riktig mexikansk chili med kakao i, och en lektion i hur tequlia faktiskt kan smaka. Fantastigo!


Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

lördag 22 augusti 2009

Fam Mars i vildmarken: grunket och roddandet

Jag och ett paket näsdukar släpade oss igår eftermiddag till bussgods där det älskade tältet hämtades ut. Underbart, jag är så stolt över att äntligen äga ett bra tält! Förra kanotturen vi gav oss ut på tillbringades i ett 2-mannatält från Rusta. Kostade 199 pix och vi kan väl lugnt säga att komforten var därefter...

För att hålla andan uppe under kvällens samkväm så har vi plockat fram lite roliga spel att ta med. En sommar letade vi upp det krångligaste kortspel vi kunde hitta på nätet, ett ungerskt spel som heter Ulti. Eftersom det tyvärr bara spelas på tre så har vi plockat fram en ny goding: det populära arabiska spelet Trex. Jag älskar knepiga spel med många regler och fällor att kliva i! På SF-bokhandeln köpte vi dessutom med oss Fluxx med Monthy Python-tema. Tar ingen plats i ryggsäcken, men kan roa gänget hela kvällen.

Jag kommer paddla i träningskläder, material som torkar snabbt om de blir blöta. Packar lätt i övrigt, låter maten ta plats. Tackar gudarna för att jag sedan länge nu kör med Månkopp, noll strul väntas.

Vi har behövt lägga om rutten. Otroligt nog så hade en av de småsjöar vi skulle behöva paddla igenom (från uthyrningsstället) för att nå Säveån drabbats av kräftpest. Det som doppas i den sjön får inte åka vidare till andra vattendrag alltså. En annan uthyrare finns i Alingsås i ett läge där man inte behöver åka igenom det drabbade vattendraget, men deras priser var ett skämt (500 kr/kanot och dygn är faen inte ok). Så, vi kikade uppströms och fann att man från Vårgårda kan paddla vidare på Säveån, och där kostade kanoterna en hundring per dygn. Taget!

Idag shoppar vi alla förnödenheter och får förlita oss på att vi höftat hyfsat. Allt känns toppenbra, vädret ser ut att bli helt perfekt för kanotäventyr, can't wait!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , ,

fredag 21 augusti 2009

På samma spår

På temat antioxidanter blev det min keso a la malta till frukost idag. Smaksatt med lite äkta vaniljstång och ackompanjerad av granatäpplekärnor, sommarens sista blåbär och snabbrostade hasselnötter.

Gräver helt ned mig i Khaled Hosseinis Tusen strålande solar, gråter och hoppas. Tänker på underbare Anthonys ord i somriga Slottsskogen: Jesus kommer återfödas på denna jord som en kvinna i Afghanistan. Jag är allt annat än religiös, men konceptet slog mig som så mäktigt av otaliga skäl. Tanken svindlar över alla liv som gått till spillo, detta land som krossats och kvinnor som täckta för hela världen brutits sönder och samman. Alla själar som verkar ses som förbrukningsbara i jakten på den perfekta totalitära religiösa regimen. Känns som en plats en Guds son skulle komma till, om någon menar jag, just för att bevisa motsatsen.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , , , ,

torsdag 20 augusti 2009

Jobba med kroppen, för kroppen

Det är många år sedan nu, då jag första gången hörde talas om antioxidanter och fria radikaler. Något käckt vetenskapsprogram satte den pedagogiska ribban högt och visade upp processen genom en datoranimation. Det förklarade att fria radikaler liksom studsade runt och sabbade friska celler, och på så vis tappar vi i hälsa och ungdomlighet. Den visuella bilden av studsandet har jag aldrig släppt, gulligt på något vis.

Wikipedia berättar översiktligt att oxidation av ämnen och inflammationer/infektioner i kroppen skapar fria radikaler. De är till nytta i kroppen för att fajta bort bakterier men kan också göra skada på friska celler och därför bör man balansera upp kroppens fria radikaler med antioxidanter. Paulun är grym på att förklara lite närmre hur det hela funkar, jag själv är inte särskilt intresserad av kemin, utan vill ha redskap som funkar i vardagen.

Det finns flera olika sorters antioxidanter som jobbar på olika vis i kroppen, men det de har gemensamt är att de återfinns i frukt, grönsaker och kryddor. Man kan låta alla vackra färger guida en. Ju mer färg i maten, destu fler olika antioxidanter har du glatt kroppen med. Så, istället för att läsa på om alla olika ämnen så ser jag till att sätta färg på maten. Ha kanel på keson, riv ned färsk vitlök i dressingen, extra gurkmeja i soppan, spenat i salladen, blanda tomater och morötter av olika färg, krydda med chili, variera innehåller i fruktskålen. Nötter och baljväxter innehåller också antioxidanter - för att inte tala om kaffe, kakao och rött vin! Grymt enkelt är man tänker i färger tycker jag, och det gör matlagningen så mycket mer inspirerad.

Om man är intresserad av att pricka in råvaror med riktigt bra värden, så är det idé att kika på vad som smäller högst på ORAC-listan. Det är sådant jag roar mig med, inomhus denna soliga sommardag. Förkylningen tog idag vår relation till nästa nivå. Blä, men ju pissigare jag mår, destu närmre är jag väl att bli frisk igen, antar jag.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

onsdag 19 augusti 2009

Bassilusker


Jag sitter här och tjurar en smula. Vaknade denna morgon med halsont. Tog mig ut på en lång morgonpromenad med hunden men orkade inte samma tempo som vanligt. Håll nu alla era tummar för att jag skall slippa tillbringa morgondagen i ett feberrus, för att jag skall slippa hosta mig igenom kanotturen som är i antågande!

Dags för häxbrygder med ingefära, rå vitlök och lena teer. Är helt kär i superfoods-teerna från Clipper. Ekologiskt och rättvisemärkt minsann. Underbara färger och smaker, och utformningen av paketen bjuder in till att vilja ta med dem alla hem. Just nu är det deras te med aloe vera samt röd solhatt som gäller.

Ställde in dagens PT-cirkel och Bodybalance, dumt att vara dum i detta läge även om det sved en smula, veckans enda cirkelpass i Göteborg. Jag tar en kaffe i Haga med min mamma istället, kanske ger lite ny energi och bra läkning som bara mammor kan tillföra.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

tisdag 18 augusti 2009

Freedom of choice

Sallad är strålande mat som inte på något sätt behöver vara något tanigt som bara retar aptiten. Dagens gyllene kombination har lite extra kolhydrater i form av kikärtor, vilket man givetvis gör helt som man vill med. Bered enligt nedan:

- Gör dressingen i din utvalda salladsskål. Jag älskar senap och blandade en dryg tesked med lika mycket citronsaft. Under hastig omrörning tillförde jag sedan kallpressad rapsolja i en smal stråle. Min ambition att allt skulle gå ihop fint i en slät smet gick vägen. Adderade en knivsudd honung för smakbalansens skull.

- Grunden i salladen blev ett par hackade coctailtomater, en halv avocado i bitar, en näve ljumma kikärtor och två nävar blandat grönt (ruccola, mangold, spenat, ta vad du gillar och har hemma, jag själv får ut mycket av de olika blandningar av små blad som finns ute i handeln).

- En bit varmrökt citronpepparlax i bitar och några oliver krönte skapelsen idag.

Otroligt lyckat, återigen är enkelheten en dygd. Bra naturliga fettkällor i form av lax, oliver, rapsolja och avocado. Grönsaker av flera färger för olika typer av antioxidanter. Två proteinkällor i laxen och kikärtorna, och senap för lite klös i dressingen. Seger!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

måndag 17 augusti 2009

Fam Mars i vildmarken: planeringen

Varje sommar åker jag och min make ut och paddlar kanot. Vi älskar det, lugnet är totalt och det är den stund på året som är som mest diametralt olik arbetslivet och snurren man vanligtvis är inne i. Vi har tidigare år varit iväg både ensamma och med vänner över Stråken med Kyrkekvarn nära Jönköping/Mullsjö som utgångsläge, men nu har vi inför nästa veckas tur kikat efter en ny, längre rutt. Det bästa som finns är att paddla där utrymmet är rätt smalt, där man får känslan av att vara lite innesluten av skogen, snarare än över sjöar och större vattendrag som mest känns som transportsträckor.

Nu har vi funnit vår rutt för detta året. Vi kommer paddla Säveån från Alingsås och uppåt, ligga ute tre dagar tillsammans med bästevännen Björn och älsklingsbrodern André. Det blir mer av en utmaning, men vi är också bättre utrustade än tidigare. Jag har handlat ett riktigt tält (underbart att nörda in sig i sådant, skaffa sig lite tältvetar-lingo, jämföra värden som man inte har någon koll på betydelsen av osv). Förstahandsvalet, Oregon 5, fanns tyvärr inte kvar i lager, så det blev den goda tvåan Easy Camp Massa 400 som vann min gunst. No more krypa in i tält fyllt med kondens - hello hela gänget i samma tält med plats och komfort!

Jag funderar över bra mat att ha med. Allt måste inte vara strikt low carb, vi kommer ju ändå paddla åtskilliga timmar per dag, men jag pallar inte att där ute introducera massa knas i kosten som magen inte sett röken av på ett halvår... Så, jag tänker i följande banor:

- Makrill i tomatsås
- Morötter
- Ägg (det borde väl hålla sig hyfsat?)
- Nötter, frön och mandlar
- Avocado
- Knäckebröd (typ Vilmas, simply the best)
- Mjukost
- Naturellt jordnötssmör
- Osötade torkade frukter och bär
- Soppa (pulver/burk)
- Salami
- Oliver

Inne på samma spår alltså som Tutto Bianco, som också givit sig ut på sommartur, men söker fler förslag från er läsare. Kreativa idéer, någon?

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , , , ,

lördag 15 augusti 2009

Västkustpremiär No 2


I inledningen av mitt första semesterblock denna sommar så kilade jag direkt till Feskarebröderna och handlade massa gott. Så även nu när jag inleder två nya veckor hemma i ljuvliga Göteborg. Räkorna här är helt fantastiska! (Fast, det får bli frysta ett tag till, 230 pix kilot för färska är lite väl magstarkt...)

Idag plockade jag fram kokosgrädden (har gått över till sådan, tycker kokosmjölken är alldeles för lös för att laga gryta) och gjorde en het rätt som värmde i ruskvädret vi dras med.

I en kastrull lät jag en förpackning kokosgrädde bubbla på svag värme tillsammans med en hackad chilifrukt, bra med gurkmeja, salt, några skvättar limesaft och ett par slantar färsk ingefära. En morot i slantar åkte med.

I en stekpanna bredvid fräste jag ett knippe broccoli och några champinjoner. Lade i dem i bubblet och när smaken på såsen kändes bra och balanserad så tog jag av det från plattan och vände ned räkorna. Jag vill verkligen ha stuns i mina skaldjur, det blir så trist om de tillagas för länge, så pass auf!

Lyft gärna ur ingefärsslantarna innan servering. Jag gillar att lösa kryddningen så, för om du smakar av allt eftersom kan du lyfta bort ett såpass smakrikt element när rätten tagit åt sig nog.

För övrigt var gårdagen på Way out West en riktig hit. Makalöst att få se Dr Alban framföra No Coke en gång i mitt liv, sjukt bra tillsammans med Robyn (som inte är "duktig" utan sjuk häftig, modig och inspirerad!). Och, Anthony är bland det bästa jag vet. Så otroligt skört, och charmigt på samma gång. Jag har sett honom tidigare, i Dalhalla, underbart att få en ny musikupplevelse av honom.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

fredag 14 augusti 2009

Ombyte förnöjer

Tänk, träning kan vara så mycket, och så otroligt kul. Du blir bra på det du tränar, brukar min PT Lovisa säga. Jag vill vara bra på många saker: på allt, på att ta motgångar. På att ta utmaningar, på att pressa mig själv, testa nya saker. Vi konstaterade det igår, jag och Lovisa, att det häftiga är inte att jag gått ned massor i vikt och hittat en bra kost, utan det faktum att jag hittat träningsglädjen.

Just nu känns det guld värt att vara SATS-medlem, utbudet av klasser är enormt och jag ser alla stans gym som ett stort smorgasboard. I veckan har jag kört spinning igen (måndag efter jobbet), tränat Kinesis (cirkelträning på tisdagen), återupptagit PT-träningen efter sommaruppehållet (torsdag) och nu pysslat om mig själv med lite svettig yoga (fredag morgon). Lite stavgång till jobbet ibland, och nu stundar två nya semesterveckor med många vandringar med man och hund. Och mera rullskidor. Det blir underbart med ytterligare 2 veckors vila, men först en arbetsdag och ikväll Way Out West i ljuva Slottsskogen!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , ,

torsdag 13 augusti 2009

PT-säsongen är här!

Jag är så peppad efter första PT-träningen med min Lovisa (vars storhet sprids via djungeltelegraf på mitt jobb, tihi!) för hösten. Nya tider är nu inbokade, en gång i veckan och nu blir det tungt. Vi lägger på vikter, pressar spänsten, kondisen, mjölksyran. Detta kommer bli så underbart. Jag har såå långt kvar, men jisses vad långt jag också har kommit på bara några månader. Den vetskapen ger mig energi!

Jobbade sent på jobbet igår. Första gången sedan jag kom tillbaka till jobbet från semestern, men inte sista under denna hösten kan jag garantera. Jag har dock lovat mig själv att sätta helt andra gränser för mig själv denna höst och att aldrig igen för jobbets skull tappa formen, styrkan, konditionen - allt det jag slitit för att bygga! Tid för mig själv in i kalendern, träningsstunderna är här för att stanna!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

tisdag 11 augusti 2009

Om träningens inverkan på vikten

Efter allt jag läst om näringsämnen, hormoner och fettlagring, så har jag förstått att frågan om viktminskning är lite mer komplicerad än kalorier in vs kalorier ut. Efter min egen erfarenhet av viktminskning med LCHF-metoden (-14 kg sedan i februari) så har jag verkligen förundrats över hur kroppen funkar. Idén om att undvika fett till varje pris och istället bälga i sig bulgur har helt kommit på skam.

Något jag värderar högt är det stabila blodsocker som en lågkolhydratkost ger. Nu är jag så van vid det att jag har svårt att tänka mig att det skulle ändras tillbaka till det vanliga uppochned-läget igen.

Jag har dock svårt för är att LCHF-språkrören förminskar motionens inverkan på vikten. Plötsligt gäller där devisen kalorier in vs kalorier ut, och Doktor D brukar ta som exempel i böcker och texter att det tar en halv evighet att göra åt en kexchoklad, typ. Även GI-Anna skrev nyligen på samma tema.

Träning påverkar oss ju på flera vis. När man kommit igång och kör regelbundet så märker man snabbt hur aptiten regleras, blir jämnare. Man får mer energi i vardagen och vardagsmotionerar mer, utför moment som att bära packning, flytta, hänga tvätt, med mer energi. Förbränningen i kroppen kommer igång, och den effekten har vi kvar långt efter själva träningspasset.

Jag har haft en viktnedgångskurva över all förväntan sedan jag började käka LCHF-kost, men den har sällan haft sådan fart som nu under semestern då jag fördubblat min träningsmängd. Jag käkar mycket när jag tränar, givetvis, och mer kolhydrater än annars (både långsamma och snabba, men konsekvent av god kvalitet), men går ändå ned 1 kg i veckan nu och har så gjort hela juli i princip. Trenden har fortsatt hittills in i aug. Hur kommer det sig, om träning påverkar vikten marginellt? Kanske är det individuellt, men jag hoppas att människor inte låser in sig enbart i kostfrågan utan ser hur det hela hänger ihop och kickar igång förbränningen ute i skogen, på gymmet eller i bassängen. Go!

(Fler verkar tillskriva en stor del av deras kom-igång till träningen. Sund uppfattning, tycker jag.)

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

måndag 10 augusti 2009

Ett stycke ostressad sej


Lagade fantastisk matlådemat igår inför den stundande arbetsveckan. Brottskod Försvunnen hetsade runt med ständiga blåljus på TV8 medan jag smakade av i godan ro, tog min tid för att bli maximalt nöjd med smakerna jag valt ut med omsorg.

* Fräs en skivad knipplök och ett par nävar kantareller i bitar
* Förväll hastigt en hög vaxbönor, dela och släng med i stekpannan
* Krydda med salt, peppar, ekologisk lantbuljong, en smula rosépeppar mortlad med några nypor rosmarin samt zest från en citron
* Bubbla på bra med grädde, jobba tills du hittat en smakbalans du gillar, och när detta är helt klart:
* Lägg i favoritfisken i bitar. I mitt fall blev det sej (extrapris = veckans favorit), en filé på ca 300g

Tänk på att när fisken väl är i så kan du inte göra något mer med smaken, det går så fort och fisken behöver ligga i helt ifred för att inte falla sönder. Peta inte runt, lova mig det! Fisk i flisor är inte så kul som det låter. Det är svårt att låta bli, man tänker att fisken inte kommer bli genomkokt, man får panik och gör dåliga val. Vänner, gör inte det. Låt den vara kvar i småbubblet i ett par minuter för sig själv, och du skola bli rikeligen belönad!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , ,

lördag 8 augusti 2009

Off trail

Ojoj, vilken dag! Efter lunch berättade min ständigt surfande make att han hittat ett nytt större naturområde i närheten via eniro maps. Jag blev pepp och föreslog att vi skulle ge oss ut direkt. Efter ett gäng år i Bergsjön har vi sett det mesta. Mycket vacker natur här ute, men nytt är alltid roligast. Målet var att hitta en sjö som finns mitt i området, vilket är kallat Paradiset för övrigt.

Vackra stigar i härlig blandskog. Blåbär i enorma mängder, jag kunde bara inte sluta äta! Det tog någon timme i lättare terräng innan vi var framme vid sjön. Undangömd, lite svår att komma till. Sjöfåglar, gigantiska trollsländor, näckrosor. Helt värt sökandet!

Av någon anledning så tänkte vi gena till huvudstigen inför hemvägen. Hört den förut? Vi var redan på en höjd och fortsatte klättra på en mindre stig. Plötsligt fanns det inte så mycket stig längre och efter ett, kanske två rätt kackiga vägval så befann vi oss plötsligt in the middle of nowhere. Sly, fallna träd, klippor, sluttningar, sumpmark, det var bara att plöjja på för att komma hem. Vi hade GPS i mobilen och såg att vi var påväg åt rätt håll, men vi blev rätt snart varse att vi hade tagit oss upp på en höjd som krävde klättringsutrustning om vi skulle ta oss ned i säkerhet.

Vi tog oss ned i små etapper där det gick. Jag kände hur mycket starkare jag blivit i mina ben, hur jag blivit stabil av våren och sommarens coreträning. Inga problem att klättra, hoppa, slinka under stammar, kana ned för sluttningar, balansera på smala tuvor med vatten runtomkring. Plötsligt blev det hela ett kvitto på att jag kan vara igång en längre stund under låg/medelintensiv belastning, och att jag klarar det bra mentalt utan att känna att det är hopplöst. Istället för att få panik över att vara vilse så tyckte jag att det var roligt under större delen av turen.

Vilken befrielse när vi kom ned för berget tillslut! Vi kasade ned på en dinerande familjs bakgård, de garvade och vi tackade till oss. En källa i närheten gjorde underverk eftersom vi inte hade druckit i värmen på ett gäng timmar, och ikväll lär jag somna som ett litet barn!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

Nu är min vackra Odea äntligen här!


Dags för ett litet inlägg efter dubbel espresso No 3 denna soliga förmiddag. I mitt Göteborgskök står den nu: min alldeles egna helautomatiska espressomaskin med inställbar styrka, vattenmängd, malningsgrad och mycket mycket mer. Jag hade innan leveransen varit hos min bästa kaffehandlare och handlat på mig softaste bönan jag vet, Kaldi. Ni som läst tidigare i somras vet att jag tog en liten chansning och beställde den maskin jag kollat ut hos DigiSwe, trots kassa kundrecensioner runtom på nätet. Jag tänkte att jag kanske kunde utgöra ett gyllene undantag, men efter 3 veckors väntan så var det bara att inse faktum. Det var inga problem att annullera min order och få pengarna tillbaka och på 2 dagar fick jag den istället från stabila tretti.se. Inte ett öga var torrt.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , ,

fredag 7 augusti 2009

Squash med klös

Utforskar the world of soup igen. Denna lilla kreation föll mycket väl ut och tillagade nästan sig själv mer eller mindre. Medan jag hoppade in i duschen så lät jag 1 liter vatten, 2 dl vitt vin, ekologiskt buljongpulver, 3 pressade klyftor vitlök, 0,5 msk honung och 1 rågad dl grädde bubbla ihop sig.

Tillbaka i köket slarvhackade jag ett knippe broccoli i småbitar och hystade i. Lät bubbla i någon minut och kryddade med en rågad msk av Renée Voltaires örtsalt med ramslök. Några varv med pepparkvarnen. Mumma! In på sluttampen: bind ihop klabbet med en grovriven squash och en dito palsternacka. Rivna grönsaker är färdiga innan du hunnit säga "skall du verkligen åka Vasaloppet?" och ger soppan en härlig textur.

Serverades här hemma med späda blad av mangold, spenat och ruccola och riven parmesan.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , ,

torsdag 6 augusti 2009

En spark i baken som hette duga!


Bloggspinning igår (jag är hurtbullen till höger i gröna tajts). Min första tur på den mytomspunna inomhusracern. Jag har inte förstått tidigare att man själv styr motståndet och har kontroll över sin tur helt själv, och det tog en stund att hitta rätt motstånd för de olika pulslägena, men till slut dröp även jag av svett. Tjo och tjim, otroligt mycket pepp i gruppen - detta gör vi om tycker jag!

Tror att spinning kan bli en grundbult i min vinterträning när det är slut på långa powerwalks till och från jobbet under veckorna. Satsar ju mer på styrka och smidighet än kondition just nu eftersom det tar längre tid att bygga från grunden, men allt eftersom skidsäsongen närmar sig så behöver konditionsformen vara på topp. Jag känner inte så starkt för att jobba med aerobics längre, som jag gjorde för några år sedan, och tycker att det är rätt trist att köra cardio själv i gymmet. Men spinning, ah, vilken känsla!

Sara hade roddat och Terese ledde klassen. Många hade droppat av inför starten men vi var ändå en 13-14 tjejer som körde till slut. Däribland Karin, Felicitas, Nilla, Sofy och fullfartframåt.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

onsdag 5 augusti 2009

Oxe och baljväxter


Det var länge sedan jag bjöd på ett klassiskt "dagens middag-inlägg". En av anledningarna är dels att träningen känts mer peppig, ny och fräsch att berätta om, men också att jag ätit lite samma saker hela sommaren. En gång presenterat på bloggen = tio gånger serverat på matbordet mitt...

Häromdagen hittade jag svensk oxfilé till svinbra kilopris. Hel i bit, kändes lite läskigt, men det var inga problem att få till bra bitar själv väl hemma. Efter Kinesis-träning igår i grupp på Zenit så behövde jag en rejäl måltid med lagom ratio fett - protein - kolhydrater. Två skivor filé toppade med hemgjort vitlökssmör blev basen. Jag stekte köttet snabbt så att det inte skulle bli alldeles för well done. Vitlökssmöret gjorde jag på Järnasmöret jag hade kvar av hemma. Det är så smakrikt och salt i sig att jag bara pressade i färsk vitlök, inga andra kryddor behövs.

Till gjorde jag en ljummen sallad på svarta bönor som jag värmde upp i vatten (för att få bort burksmaken jag har lite svårt för efter barndomens bambaserveringar av vita bönor i tomatsås), hällde av och tossade snabbt ihop med en halv avocado, färsk persilja, ett par körsbärstomater, en snutt rödlök, en bunt hackade sugarsnaps och citron, olivolja och peppar på det. Kombinationen blev helt perfekt.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

tisdag 4 augusti 2009

Det goda livet


Tillbaka på arbetet i Stockholm efter 4 veckors semester hemma i härliga Göteborg. Riktigt trist att lämna familjen återigen, men jag älskar ändå mitt jobb och har så många härliga arbetskamrater. En av dem Theresa (som jag har en gemensam nötpool med på jobbet, lifesaver, och som dessutom har en snubbe som driver koolaste stället). Vi gick på jakt efter fint ställe att äta middag på efter jobbet (via Åhléns träningsklädesrea...Mm, Stella...) och hamnade på Pontonen längs Norrmälarstrand. Jag går förbi stället varje dag till och från jobbet, men har aldrig suttit ned och tagit del av utbudet. Vi beställde var sin tonfiskburgare med mangosalsa, grönsaker och chilidressing och ett glas frisk rosé. Grymt gott, tonfisken var tjock och härligt mörk innanför den grillade utsidan.

Till lunch gick vi på arbetslunch ett gäng till KB. Halstrad röding med gräddstuvade kantareller, samt sparris och vaxbönor istället för potatis. Jackpot! Jisses, vilket liv, känns som ett evigt lyxlir. Ljuvligt!

I morse kom för övrigt instruktionsmejlet från Terese som bekräftade att morgondagens bloggspinning blir av. ser fram emot det med skräckblandad förtjusning. Har aldrig hittills spunnit, trots många år som SATS-medlem. Verkar läskigt, många rapporterar ju om nära-döden-upplevelser där i svettpölarna.. ;) Men, det är ju i goda vänners lag, en kul grej som knappast kan upplevas i bättre sällskap så jag är på! (undrar vilka som hänger på, fullfart , Snorkis och Felicitas kanske?

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , , ,

söndag 2 augusti 2009

Feta nyheter

Läste i dagens nätupplaga av SvD om fettsyrorna omega 3 och 6 (ett blänk fanns även i Aftonbladet). Det känns som att det varit allmänt känt, så länge jag varit medveten om kost- och hälsafrågor att omega 6 inte varit en höjdare att sträva efter i intaget av fett, omega 3 har varit grejjen. Att alla vegetabiliska oljor är nyttiga för oss är en missuppfattning, och det visas väldigt tydligt i artikeln. En del oljor innehåller inte alls omega 3 utan enkom omega 6, och det har ingen god inverkan på våra kroppar alls. Jag har många människor i min närhet som lider av framförallt IBS, högpresterande unga "duktiga" tjejer, så jag köper inte att kosten är den enda pusselbiten i ekvationen, men det är ju spännande nyheter att risken att drabbas resp chansen att klara sig påverkas så stort baserat på vårt intag av fetter.

Jag har funderat på att köpa hampaprotein att ha i smoothies osv som återhämtning efter träning (skyr alla energibars och anonyma proteinblandningar på hink mer artificiella smaker, inte min grej att stoppa i mig), men är tveksam. Ett par teskedar ger dagsbehovet av omega 3, men omega 6-innehållet är vad jag förstått rätt högt också. Hittar inga exakta siffror någonstans, nån läsare som har koll kanske?

Ett enskilt livsmedel spelar väl i och för sig ingen stor roll på det stora hela, det handlar ju inte om några jättemängder, men eftersom vegetabiliskt fett är en stor del av kosten och finns i många livsmedel gäller det att tänka till och skippa inte bara härdade äckelfetter utan även sådant som margariner samt solros-, majs-, sesam- och tisteloljor till förmån för oliv-, linfrö- och rapsolja, för att inte tala om riktigt smör och fet fisk.

Fler som gillade nyheten var LCHF-titanerna såklart, Doc och Annika D. Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , , ,

lördag 1 augusti 2009

Trädgårdsbär till frukost


Till min stora glädje upptäckte jag just att jag har röda vinbär frysta från förra året kvar. Perfekt i en smoothie med persikor och turkisk yoghurt. Hampa- eller linfrön i är alltid fint, bra vegetabiliska fettsyror och märks inte negativt på något vis när mixningen är klar. Snart blir det dags för detta årets självplock av vinbär. Skall se till att samla på mig mer av de svarta då, de är så nyttiga och tar alltid slut så snabbt. Vid akut brist under vintern köper jag påsar med frysta frukostbär från Coop, men självplockat är grymmare för känslan.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,