Födelsedagskalas igår hos min kära syster Therése. Knytis var upplägget, och grill utlovad på plats, så jag gjorde mina smarriga räkor i marinad. Superenkelt! Marinera härliga västkusträkor i:
- 1 paket kokosgrädde
- Saft (och zest) från 1 lime
- 1-2 chilifrukter alt 1-2 teskedar sambal oelek
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- Ordentligt med gurkmeja (mer än du tror)
Låt ligga ett gäng timmar, trä upp på spett, grilla och servera med guacamole och coleslaw. Helt ljuvligt, så enkelt och vackrast i stan!
Vi hade en underbar kväll och det mexikanska par som också var närvarande försäkrade oss om att vi gör vår guacamole på rätt sätt, typ: avocado, citronsaft, paprika/chilipulver, vitlök och rödlök. De gav oss poäng för att vi inte trycker i créme fraiche eller yoghurt, en vanlig missuppfattning tydligen. Nästa nivå är dock att göra en tomatsalsa med chili som man rör i. Jag har blivit utlovad en riktig mexikansk chili med kakao i, och en lektion i hur tequlia faktiskt kan smaka. Fantastigo!
Läs även andra bloggares åsikter om Marinera, Mexico, Tequila, Möten, Födelsedag, Kalas, Semester, Knytkalas, Trevligheter
Vad smarrigt det ser ut! Färska räkor är så dyrt i Sthlm, men man kanske kan ta lite laxbitar och marinera med för att göra det lite billigare? Måste prova!
SvaraRaderaOch du det syns att ni är syrror...:)
@Linda: Så himla trist att det är sån skillnad, jag bor ju i Sthlm på veckorna och passar på när jag är hemma på helger och ledighet i Götet, räkor är det bästa jag vet! :)
SvaraRaderaFärska räkor?
SvaraRaderaoj, så länge sen...
Men snart kan jag fresta med hemkokt renbuljong, det är ju rätt ok det med. Och nyfångad öring, röding, aborre...
;-)
Om kakaon, när man väl provat går det inte utan. Trust me.
Om träning.
Jag är nybliven beroende.
Kan inte tänka på annat än när jag får slänga in dvd'n nästa gång. 4 barn? har jag!? neheeej då, bara jag och mina zumbaskivor.. japp!
Eller okdå, lilltösen är ju grym på att shejka loss och de stora vill ju.. och så...lillprinsen med sina moves. Japp! Join the party!
Zumba!
/Fjällmor
wupz
SvaraRaderaförlåt!!!
Grattis till födelsedagsbarnet också!
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
SvaraRadera@Fjällmor: såå kul att du fastnat för Zumba! Vilken grej! Beroendet är ett beroende av energin, vakenheten, avslappningen i kroppen, good stuff!
SvaraRaderaEller hur?
SvaraRaderaIdag botar jag träningsvärken med kaffe med vispgrädde ;-)
Här är min vardagschili, basera på vad jag kan få fatt i vår lilla fjällbutik.
http://web.mac.com/fjallmor/iWeb/Webbplats/Blogg/AA72FFE1-B279-45D5-97D9-D265ED446A71.html
Rotsakernas vara eller icke vara är omtvistat i familjen
;-)
@Fjällmor:Tusen tack för recepttipset, skall testa! :) Jag kör en del rotsaker nuförtiden, så det går definitivt för sig!
SvaraRadera