Fat lies

Mycket intensivt surfande denna helg efter bra bloggar och informativa webbsidor om lågkolhydratskost, om fett, forskning och debatt. Det är ett så spännande område och går att dyka precis hur djupt som helst i ämnet. Jag är glad att andra personer lagt ned så otroligt mycket tid och energi på att samla info, som vi andra kan läsa in oss på. Det är dags för ett kritiskt öga på kostens politik, på de institutioner som styrt vårt sätt att forma våra matliv genom rekommendationer, och på de idéer om vad som är bra för oss som vi uppfostrats med.

Det bästa jag hittat hittills, som kritiskt diskuterar forskning kring kolhydrater, och som haft vänligheten att samla infon på ett mycket behändigt vis är Fat Lies. Väl värt många besök!

Kostdoktorn är den givna samlingspunkten för det som händer just nu, det som står i dagens tidning, för aktioner och snabb informationsspridning. Det blir många dagliga besök hos denne ST-läkare uppe i Karlstad som idag är snudd på rikskändis.

Läs även andra bloggares åsikter om Kostdoktorn, Feta lögner, Fat lies, Kolhydrat, Livsmedelsverket, Socialstyrelsen, Samhällsdebatt