Bumsbollar på mitt vis

Jag såg häromveckan ett recept på nyttiga små energibollar hos Herr Barregren och blev inspirerad. Bumsbollar kallar han dem, och jag tänkte att nog kan det bli Mikkanbollar av detta en vacker dag. Barregren är råkostare, dvs äter raw food, vilket är en princip jag själv inte lever efter, men jag försöker ha mycket nötter och oprocessade råvaror i min kost, så många av raw food-recepten är inga konstigheter för mig egentligen. När jag stod och gjorde dessa små energiknyten så frågade min man vad poängen med att göra såhär är, och svaret blir att ouppvärmd mat innehåller mer näring, och jag är ute efter bra mellanmål/mål att ta före och efter träningen som innehåller snabba kolhydrater utan att för den sakens skull innehålla socker.

Jag har tagit av vad jag har hemma just nu, och så tycker jag att du skall tänka när du ser detta recept. Nuvarande skafferistatus brukar få sätta sin prägel på maten jag gör. Det är sällan jag går iväg och handlar saker efter ett recept, när det går så mycket smidigare att tänka om en smula. Just detta recept handlar mer om en princip, om proportioner av vissa typer av livsmedel.

I mixer:
2 dl blandade nötter och frön, i mitt fall cashewnötter (1 dl), hampafrön (1/4 dl) och valnötter (3/4 dl) / 4 urkärnade dadlar / 1 msk kakaonibs / 1 msk spirulina / 3 torkade aprikoser / 0,5-1 msk honung /

Här kan man givetvis öka eller minska smaken av sött genom måttet av honung och via de typer av torkad frukt man använder. Jag valde nötter som inte har något skal för att få en mjuk och fin smet, och kakaonibsen och spirulinan åkte med mest för att de ändå fanns där. Varför inte, liksom?

I vattenbad:

0,5-1 dl kallpressad kokosolja / 0,5 dl kakaopulver / 1 msk honung / 1 tsk vaniljpulver alt fröna från 0,5-1 vaniljstång /

Jag kunde med lätthet göra små bollar av smeten och doppade dem sedan tre gånger i en ovanstående chokladglasyr. Ställ gärna in i kylen mellan varje dopp om du har ont om tid, då slutar de kladda nästan direkt. Sprinkla lite kokos över direkt efter sista vattenbadet. Bollarna blir perfekta som söt avslutning efter lunchen, men också som snabb energi när man är hungrig efter spinningpasset.

Läs även andra bloggares åsikter om Bumsofant, Raw food, Mellanmål, Choklad, Mums, Superfoods, Spirulina, Kvällsbestyr, Experimentlusta